TARTE TARTIN VAN RODE UI EN APPEL

Ingrediënten:

2 rode uien

2 appels

4 plakjes bladerdeeg

65 gr suiker

20 gr water

20 gr boter

zout en peper

Bereiding:

1. Uien in aluminiumfolie met zout en peper poffen op 180 graden, 30 minuten. 
2. Caramel maken door de suiker met het water te verhitten. 
3. Roer de boter er doorheen en stort de caramel in bakvormpjes. 
4. Uien in 3 gelijke delen snijden en op de caramel leggen. 
5. De appels schillen en in 8 gelijke partjes per appel snijden. Op de ui leggen en het korstdeeg er op leggen. Goed aandrukken. 
6. Afbakken op 200 graden. Laten afkoelen. 
7. Voor het serveren 10 minuten opwarmen in de oven.